건조콩고기

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작성자빠가사리 조회 0회 작성일 2021-07-22 08:53:53 댓글 0

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콩고기는 고기맛이 날까? 푸드실험실. 콩고기 불고기. 맛상무. 채식

안녕하세요. 맛상무입니다.
콩고기는 고기맛이 날까요? 아는맛 이기도 하지만 궁금합니다.
오늘은 콩고기에 대해 좀 더 자세히 알아봅니다.

- 콩고기 초무침 -
1. 콩고기를 미리 뜨거운 물에 살짝 데친다
2. 밑간이 안 된 콩고기와 양념 초장을 먼저 섞는다
3. 양념한 초장과 각종 야채를 넣어서 섞는다

- 콩고기 불고기 -
1. 불린 콩고기에 간장과 소금을 넣어 밑간한다
2. 참기름 한 방울 넣는다
3. 불고기에 들어갈 각종 채소를 썰어 준비한다
4. 불고기 양념 / 굴소스 1 숟가락
간장 3 숟가락
물엿 2 숟가락
5. 참기름을 조금 넣어서 섞어 양념을 만든다
6. 팬에 기름을 두르고 밑간 한 콩고기를 볶는다
7. 단단한 채소부터 넣어서 볶는다
8. 느타리 버섯과 파를 넣고 볶는다
9. 준비한 양념을 넣어 볶는다
10. 깨를 뿌려 미무리한다

맛있는 콩고기볶음/ 아이들도 좋아하는 반찬

재료 : 콩고기3컵(종이컵기준), 양파반개, 당근1/3,대파1/4
양념장 : 간장4큰술, 매실액기스 한큰술반, 굴소스 한큰술반, 올리고당2큰술, 다진마늘 반숟갈, 참기름약간, 말린표고버섯가루 한큰술(엄마는 넣으셨지만 생략해도 맛있어요)
* 고춧가루 양념은 양념장에 고춧가루 3큰술 넣으면 됩니다.

1. 콩고기를 물에 30분정도 불려줍니다.
2. 불린 콩고기를 한입크기로 잘라 깨끗이 씻어 물기를 꼭 짜줍니다.
3. 양념장을 만들어요.(간장4, 매실액기스 한큰술반, 굴소스 한큰술반, 올리고당 2큰술, 다진마늘 반큰술, 참기름 약간, 버섯가루 한큰술)
4. 후라이팬에 식용유를 두르고 다진마늘을 볶아주세요. 대파도 조금 넣어 향을 내줍니다.
5. 콩고기를 넣어 센불에 1분정도 볶아줍니다. 당근을 넣고 2분정도 더 볶다가 양파를 넣고 양파가 반쯤 익을때 까지 볶아주세요.
*콩고기는 색이 노릿해질때까지 많이 볶아야 맛있습니다.
6. 중불로 낮춰 양념장을 넣고 잘섞어줍니다. 야채가 다익으면 대파를 넣고 참기름을 조금 두르고 마무리 합니다.

-끝-

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콩고기 만들기 고기 없는 고기 만들기 #건강밥상

콩고기 만들기. 고기 없는 고기 만들기 | How to make Meatless Meat #서정아의건강밥상

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Ingredients:

1 cup soaked beans
1 beet
1 cup cashews
1 cup walnut
1/2 onion
1 cup clamshell mushrooms
1 cup shiitake mushrooms
3 cups gluten flour

Instructions:

1. Put all the ingredients except gluten powder in a blender and grind.
2. Add gluten flour and mix well

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재료들:

불린콩 1컵
비트 1개
캐슈 1컵
호두 1컵
양파 1/2 개
백만송이버섯 1컵
표고버섯 1컵
글루텐 가루 3컵

만들기:

1. 글루텐 가루를 제외한 모든 재료를 믹서에 넣고 간다.
2. 글루텐가루를 넣어 섞는다.
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Equipments \u0026 etc:

Camera : Canon EOS M50
Lens : Canon EF-M15-45mm
Lens Filter : K\u0026F Concept 49mm Slim HD Multi-Coated Variable Polarizing ND Neutral Density
Mic:RODE Videomicro
Tripods \u0026 Gimbal:FeiyuTech Feiyu G6 Plus Splash-Proof 3-Axis Handheld Stabilizer Gimbal
Edit : Final Cut Pro X

Music provided by 브금대통령
Music: Track : Bossa Lounge.mp3
https://www.youtube.com/watch?v=Xca6VnSrDJo

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#건조콩고기

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